特別選用台灣豬（元蹄），高溫油炸去油後，再放入特調的滷汁燉煮至2-3小時，食用前加入特滷筍干，吃起來口感獨特有嚼勁。元蹄與豬其他部位的脂肪含量較低，富有的膠質使嚼勁Q彈。 註：豬腳是豬的腳部（蹄）和小腿部位，又叫元蹄。

品名：紅燒筍干豬腳
內容物：豬腳、筍干、滷汁
淨重：3000公克±10（固體1500公克）
保存方法：-18℃以下冷凍保存
製造日期：標示於包裝上
保存期限：12個月
食用方式：解凍後使用電鍋蒸煮或瓦斯小火加熱即可食用，可依個人口味適量加入開水或鹽。
產地：台灣